Peran ibu-ibu sangat penting dalam peningkatan konsumsi ikan bagi keluarga antara lain adalah:
– Ibu berperan dalam menjaga ketahanan pangan keluarga.
– Ibu berperan penting dalam upaya penganekaragaman bahan pangan di tingkat keluarga.
– Ibu berperan merencanakan dan mengelola bahan pangan untuk dihidangkan bagi keluarganya.
Untuk meningkatkan konsumsi ikan pada anak-anak, ibu-ibu harus kreatif mengolah ikan menjadi produk yang digemari anak-anak misalnya buat menjadi dimsum bakso sosis empek-empek dan sebagainya untuk menghindari jajanan anak-anak dikhawatirkan mengandung bahan yang dapat membahayakan kesehatan.
“Oleh sebab itu kami harapkan agar tim penggerak PKK dan kader PKK berperan aktif untuk menyampaikan informasi gemar masyarakat makan ikan kepada warga masyarakat di lingkungan masing-masing,” ucapnya.
Di lanjutkan dengan demo praktek pengolahan ikan dalam pencegahan stunting yang di pandu oleh Ibu, Ida Teresia Bangun (dari dinas perikanan dan kelautan) yaitu Resep dan cara membuat pempek Palembang dan cara membuat dimsum ikan.
Turut hadir Pengurus TP. PKK Kabupaten Langkat, Ketua TP. PKK Kec. Hinai Ny. Dameria Bahrum, Kabid PDSPKP, Tomy Andrian, S.Sos, M.Ikom, Sekdes Desa Baru pasar Vlll Dwi Kartika Juniarti,S.Pd, Kades/Lurah Se-Kecamatan Hinai, Ketua TP. PKK Desa/Kelurahan se-Kecamatan Hinai, dan Para kader TP. PKK Desa.
